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本文摘要：大城开展学校食堂食品安全检查

本报讯为进一步加强校园食品安全管理，保障师生返校后就餐安全，连日来，大城县市场监管局对学校食堂进行了监督检查，切实提高学校食堂餐饮食品安全管理水平。

大城开展学校食堂食品安全检查

本报讯为进一步加强校园食品安全管理，保障师生返校后就餐安全，连日来，大城县市场监管局对学校食堂进行了监督检查，切实提高学校食堂餐饮食品安全管理水平。执法人员对大城一中、新世纪中学等进行了实地检查。重点检查了各学校食堂食品安全制度及疫情防控工作落实情况。

检查过程中，执法人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等重要环节进行了详细检查，对原料采购的索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转等情况进行了隐患排查，确保食品源头安全。同时，要求做好常态化疫情防控工作，做好每日体温检测记录及防护工作，并严格落实场所消毒、从业人员核酸检测；建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录，错峰用餐。大力倡导“光盘行动”，杜绝餐饮浪费行为。

今后，大城县市场监管局将通过专项检查和日常监管相结合的方式，对学校食堂及校园周边餐饮单位开展全方位、动态式监管，持续加大监管力度，推进主体责任落实，全力保障师生饮食安全。

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