邑在河曲，水旋而周。
滏阳河畔五谷香——“城市体验官”系列报道之走进曲周县
邑在河曲，水旋而周。
境内拥有支漳河、滏阳河、东风渠三条主干河流的曲周县，因水润而美好。从地图上看，曲周南宽北窄，由西北向东南自然延伸，好似一块点缀在华北平原上的“玉佩”。
从昔日荒凉的盐碱滩，到稳产高产的米粮川，曲周县始终绕不开的便是“农业”。如今，这方物产丰富、五谷飘香的土地，开启了一场独具特色的“农业之旅”。
农大园里念农情
曲周与中国农业大学有着50年的县校合作史，来到曲周，就不能不来农大园景区。农大园景区依托中国农业大学曲周实验站建立，这里承载着中国农大师生与曲周县人民的水乳深情。
进入园区，映入眼帘的是中国农业大学辛德惠、石元春、张福锁三位院士的群雕，以他们为代表的农大人，扎根曲周大地，将昔日荒凉的盐碱滩变成了稳产高产的米粮川，创造了黄淮海平原盐渍化低产地区丰田高产的奇迹。
站在辛德惠院士纪念广场，仿佛能听到50年前辛德惠和战友们立下的铮铮誓言：“治理不好盐碱地，我们一辈子不走。
”1973年，辛德惠与石元春等几名青年教师来到曲周，面对白茫茫的盐碱地和当地人民期盼的目光，辛德惠和战友们挽起裤腿，脚踩泥水，全身心投入治理盐碱的战斗中。
经过十几年的艰苦奋战，到1987年，曲周全县盐碱地面积下降近七成，粮食亩产732斤，比治理前的1972年增长了4.7倍。1999年，辛德惠院士因病去世。遵从辛院士的遗愿，他的部分骨灰被运回曲周，长眠在这片他倾情奋斗一生的土地上。
如今，这里已被命名为曲周县爱国主义教育基地，每一个草长莺飞的季节，农大学子与历经磨难的曲周人总会来此扫墓祭拜，追忆辛德惠院士。
1988年，曲周农民为了感谢农大师生的付出，自行集资6000元，建造了一块汉白玉石碑，上书“改土治碱 造福曲周”八个大字，送到了北京，送到了农大校园。而在曲周农大园里，也立有一块相同的石碑，由曲周县委、县政府于1993年刻立于此。
坐落于农大校园和曲周实验站内的两座石碑，见证了县校合作50年的深厚情谊。
和改土治碱碑一样，农大园区内，还有一件与农大校园里一模一样的建筑，那便是中国农业大学的老校门。老校门依照中国农大前身——京师大学堂农科大学校门修建而成。
在实验站内，老校门既承载着农大过去的辉煌历程，又见证着一代代农大学子追随师长相继来到曲周奋斗的传承。
粮食安全是“国之大者”。穿过实验站，便来到河北省首个以粮食安全为主题的专题展厅——曲周国家粮食安全馆。
粟、黍、菽、麻、麦被称为“五谷”，“粮食”一词出现于《周礼》，全球粮食安全状况令人担忧……展馆通过声、光、电等多种方式全面展示了粮食安全的起源、古代农业的发展、我国在粮食安全工作上取得的卓越成效和国际粮食安全的基本现状，以科普教育的方式让每一个来到农大园区的学生、参观者绷紧“粮食安全”这根弦。
科普园内看发展
当下，正是凉风送爽、瓜果飘香的好时节。走进位于支漳河沿岸的苗乐园，可以深刻感受曲周县育苗产业的发展壮大。
隔窗知夜雨，芭蕉先有声。进入苗乐园，迎接游客的是芭蕉大道。
这些从南方地区引种的芭蕉树，在智能温湿度调控下，一年四季常绿。芭蕉树大道右侧的百果园内，种植着上百种水果，每个月都会有一种果实成熟，一年内月月有果可摘。
蔬汇高科馆则展示了不同的栽培模式。通过水培种植的蔬菜，既节水省肥，又能降低病虫害的发生；用椰糠种植的番茄，口感和气味让人“一秒回到小时候”；盆栽蔬菜针对城市居民需求培育，这种阳台蔬菜既能观赏又可食用；用特种基质培育的黄梗甜菜、红叶甜菜、芥菜、茄子、辣椒、番茄等各种蔬菜，绿色健康，营养美味……
连通不同馆的走廊内，垂满了锦屏藤。
从长长的通道经过，这些紫色细条如同珠帘，如梦如幻，好似“一帘幽梦”，而它真实的根则生长在走廊上方两侧的基质管道内。
令人震撼的还有潮汐式苗床，在这里可以看到成千上万株蔬菜苗整齐排列。
相关负责人介绍，育苗产业作为曲周县的特色产业和传统优势产业，从2006年至今，已带动县内及周边地区发展设施蔬菜40余万亩，促进农民增收上亿元。如今，全县建成大规模集约化育苗中心40余家，年育苗能力达到8亿株，种苗远销全国各大中城市。曲周县也被评为河北省唯一蔬菜育苗特色优势产区。
城市公园，也可以是良好的科普教育课堂。位于曲周县凤凰新区的漳滏园，有滏阳河、支漳河潺潺穿过，是一个天然的水利科普文化基地。
公园入口，一座“五水汇凤城”浮雕象征着滏阳河水、漳河水、南水北调长江水、引黄入冀黄河水和卫河水在曲周县汇聚。
而漳滏园，就是以引黄灌溉调蓄工程为依托，借助支漳河、滏阳河穿境优势，植入都江堰、三峡大坝、险峰渡槽和岳城水库等具有代表性的水利工程景观，彰显了“江、黄、岳、卫、滏”五水汇聚景象。
感受水车提水、体验阿基米德螺旋式取水、观看水利工程微缩模型……多种水利小品、丰富的科普知识牌虚拟工程以及APP导视系统，提高了水利科普可参与互动的趣味性，来到这里的游客可在游玩中了解水原理、学会水科技、增强水保护意识。
一碗美食释乡愁
提起曲周美食，当地人首推饸饹面。
来到安家饸饹面馆，花上六元钱便能吃上一碗用传统技艺制作出的正宗饸饹面。安家饸饹面的创始人为安书民和安书运兄弟二人，在三十多年的发展中，他们始终坚持采用原始手工艺压制饸饹，以保证口感的纯真。
进入面馆厨房，最显眼的当数饸饹床——这是制作饸饹最关键的传统工具。把揉好的荞麦面放入饸饹床里，人坐在杠杆上使劲向下挤压，随着饸饹床发出吱吱呀呀的声响，在压力作用下，粗细均匀、根根丝滑的饸饹面条便穿过网眼落入到沸腾的锅中。
捞出热气腾腾的面，抓上一把新鲜的绿豆芽放到碗里，再浇上秘制的肉卤和汤汁，倒入些许蒜泥，一份香气扑鼻的饸饹面就“出炉”了。
用筷子挑起长长的饸饹面条入口，口感光滑，慢慢咀嚼，味道鲜美、香而不腻，如果再品一品汤汁，更是惬意。
安书民介绍，安家饸饹面馆始于上世纪80年代，在保留传统工艺的基础上，根据当地居民的饮食习惯，将饸饹面配料进行了改良。
2010年，饸饹制作技艺被公布为邯郸市第二批非物质文化遗产项目。
如果要推荐曲周的早点，“桥头煎饼菜”当数第一。
最有名的煎饼菜摊点位于曲周县滏阳河大桥西北侧，被当地人亲切地称为“桥头煎饼菜”。如今每日在煎饼菜摊忙碌的是李爱军与母亲和妹妹。在李爱军的印象中，爷爷辈就开始制作煎饼菜，到他这儿，已经至少三代了。
煎饼菜是煎饼和汤而食，煎饼需提前一天在家中做好。李爱军说，每日傍晚至晚上，父亲李秀堂会摊上500张煎饼，煎饼用纯绿豆面摊制，与普通煎饼不同，煎饼菜里的煎饼薄如纸张，圆且有韧劲。
第二日，要早早起床熬汤，老汤以米面糊、白菜叶和胡椒粉熬制而成，食材备好后再拉到桥头售卖。
每日清晨，来吃煎饼菜的顾客络绎不绝。将提前准备的煎饼折叠好放入碗中，然后浇上满满的一碗老汤，加入少量的醋、香油，一碗香辣的煎饼菜就可以享用了。
虽然是露天经营，顾客也都是就着小低桌、坐着小板凳或小马扎食用，但伴随着桥下滏阳河源源北去的清流，也是一种别样的享受。
或许，这碗煎饼菜早就成为当地人对家乡的一份眷恋。
邯郸新闻传媒中心记者 杨溪/文 李磊/摄
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